Птицеводство представляет собой эффективную и экономически выгодную отрасль аквакультуры, обладающую множеством преимуществ, включая короткий производственный цикл, низкие капиталовложения и высокую степень интенсификации. Эти факторы делают его привлекательным как для инвесторов, так и для потребителей.

Птицеводство сталкивается с рядом вызовов, однако с помощью эффективного управления затратами и внедрения современных технологий переработки кормов можно значительно улучшить качество продукции и повысить экономическую эффективность. Это не только поможет птицеводам снизить расходы, но и обеспечит здоровье и продуктивность кур.

Птицеводство обладает уникальными преимуществами, которые выделяют его среди других отраслей:

1. Короткий производственный цикл: Птицеводство характеризуется быстрым оборотом капитала. Например, на разведение кур-несушек уходит около 140 дней, а бройлеров можно вывести на рынок всего за 42 дня. Это позволяет получать прибыль в том же году, что делает птицеводство одной из самых динамичных отраслей аквакультуры.
2. Низкие капиталовложения: Куры-несушки потребляют около 8 кг корма с момента линьки до откладки яиц, включая расходы на цыплят, лекарства, оплату труда и воду. Бройлерам требуется от 4 до 4,5 кг корма до выхода на рынок. Это делает птицеводство одной из отраслей с наименьшими капиталовложениями, заслужившей репутацию «энергосберегающего животноводства».
3. Высокая степень интенсификации: Птицеводство может быть как крупномасштабным, так и мелкомасштабным, с высокой производительностью труда. Например, трехслойная клетка для кур-несушек может вместить до 25 взрослых особей на квадратный метр, а плотность бройлеров составляет 8-9 особей на квадратный метр. Механизированные заводчики могут содержать от 40 000 до 60 000 бройлеров или от 40 000 до 50 000 кур-несушек. Технология птицеводства относительно проста и доступна, что позволяет заниматься этим как мужчинам, так и женщинам, включая детей.
4. Широкий рынок сбыта: Яйца и курица пользуются высоким спросом и имеют множество способов переработки. Индустрия быстрого питания активно использует бройлеров, предлагая качественные и доступные продукты для всех слоев населения. Яйца, обогащенные йодом, цинком и селеном, стали популярными благодаря своим полезным свойствам, что открывает широкие рыночные перспективы для куриной промышленности.
5. Разнообразие кормов: Куры по своей природе всеядны. При свободном выгуле они могут питаться насекомыми и сорняками, что снижает затраты на корм. Для кормления кур можно использовать практически все нетоксичные и безопасные продукты, включая отходы переработки, семена растений, фрукты и овощи.
6. Питательная ценность: Курица и яйца являются отличными источниками белка с низкой ценой. Уровень усвоения белка из яиц и курицы является самым высоким среди продуктов животного происхождения. Содержание жира в курином мясе и яйцах низкое, а линолевая кислота присутствует в высоких концентрациях. В развивающихся странах, таких как Китай, яйца высокого качества по доступной цене становятся важным продуктом для удовлетворения потребностей населения.

Современное птицеводство стало важной отраслью, на которую обращают внимание страны по всему миру. Эта отрасль не только способствует экономическому развитию, но и представляет собой идеальную возможность для обогащения.

Однако в производстве курятины в различных странах возникают серьезные проблемы. К основным из них относятся:

1. Высокие трудозатраты: Производственный процесс требует значительных усилий, что увеличивает общие затраты на производство.
2. Значительные расходы на воду и электроэнергию: Эти затраты могут существенно повлиять на общую экономику птицеводства.
3. Большие отходы кормов: Неправильное использование кормов приводит к их перерасходу и увеличивает затраты.
4. Объем лекарственных препаратов: Высокие затраты на ветеринарные препараты также влияют на себестоимость продукции.

В связи с вышеизложенным, для птицеводов наиболее актуальными задачами являются снижение затрат, улучшение качества продукции и повышение экономической эффективности.

Стратегии снижения затрат и повышения качества птицеводство

Чтобы снизить затраты, необходимо контролировать стоимость кормов, так как они составляют наибольшую статью расходов на птицефабриках. Эффективное управление кормлением может значительно снизить общие затраты на производство.

Для улучшения качества продукции важно обратить внимание на оборудование для разведения и производственные линии по переработке кормов. Многие птицефабрики предпочитают закупать готовые корма, что увеличивает их стоимость. Однако существует и множество фермеров, которые выбирают самостоятельно подбирать корма для своих кур.

К сожалению, из-за ограниченного количества искусственных ингредиентов куры, выращиваемые на фермах, часто не получают достаточного количества питательных веществ. В связи с этим, на сегодняшний день существует необходимость в современном оборудовании для переработки кормов, которое позволит обеспечить кур необходимыми питательными веществами и снизить затраты.